お豆腐とカボチャのスコーン

ほんのり甘い、朝食にもおやつにも合うスコーンです。

豆腐とカボチャのスコーン

●豆腐とカボチャのスコーン（4個）
材料
　○　薄力粉　200g
　○　ベーキングパウダー　大さじ２
　○　キャノーラハーフ2分の1　大さじ２
　○　砂糖　小さじ2
　○　豆腐　40g
　○　カボチャ　50g
　○　牛乳　大さじ２
　
まず、オーブンは180度の予熱で準備しておく。
ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖をふるい、ざっくり混ぜる。
バターの代わりのキャノーラハーフ2分の１を入れて手で押しつぶしながら粉と混ざり、さらさらになるまでです。
よく混ざったら、牛乳、豆腐を入れてさらに手で混ぜる。パラパラしていたものがだんだん固まって生地になってく。
生地が固まったら、レンジで温めた（３分くらい）カボチャのオレンジの部分だけスプーンですくい、潰してマッシュしながらスコーンの生地に練り込む。
しばらく冷蔵庫等で５分ほど置いて下さい。
まな板やラップに打ち粉をして生地を伸ばす。
生地は四角く切るか、型で抜いたものを二つしっかり重ねて焼いたときに層ができ　るようにしておく。
鉄板に生地をのせたら、予熱してあったオーブンに入れて焼きます。　
200度のオーブンで15〜20分焼いたら出来上がり。

なかなか腹持ちの良いスコーンです。

今から岩盤浴行ってきます！





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