サバのマヨ焼き、豆腐の和サラダ

ごはんを美味しく食べたかったので。

サバのマヨ焼き、豆腐の和サラダ

●サバのマヨ焼き、豆腐の和サラダ（1人前）
　材料　　
「サバのマヨ焼き」
　○　サバの切り身　1切れ
　○　薄切りレモン　1枚
　○　マヨネーズ　大さじ１　
　○　わさび　小さじ2/1
　○　醤油　大さじ１
　○　すりおろしにんにく　小さじ2/1　
　○　酒　小さじ１

サバの切り身には、皮の方に十字の切れめを入れ、醤油、すりおろしにんにく、酒を混ぜたものに10分ほど浸ける。
マヨネーズとわさびを和えて、サバの身の部分にスプーンでのせ、オーブンで7〜10分ほど焼く。
最後にレモンを搾る。


「豆腐の和サラダ」
　○　豆腐　100g
　○　キュウリ　2/1本
　○　ほうれん草　1束
　○　きざみのり　適量
　○　醤油　大さじ２
　○　酢　大さじ１
　○　ごま油　小さじ１

豆腐は水気を切ってくずす、ほうれん草は軽く茹でて水切りしざく切り、キュウリは千切りにする。
醤油、酢、ごま油を混ぜた和風ドレッシングをかけて出来上がり。



マヨネーズと醤油、サバがあってごはんが美味しい。。。
サバといったらサバ味噌ですけれどこれもなかなかクリーミーで良かったです。


サマータイムが北海道で実験的に実践されるようになりました。
私は、去年、友人とドイツ旅行に行った際、最終日がサマータイムの日と重なり
習慣を全く知らず、現地の叔母にたまたま聞いてひどく慌てたのを憶えています。
最初は慣れなさそうだなぁ

昨日は丸一日、友達、そして自分の卒制についての案を本格的に始動です。
教授陣に意見を頂き、友達に相談しどうにかこうにか。
帰りの電車ではしゃべり（プレゼン）すぎ、緊張しすぎで酷い頭痛。
しかもなかなか布団に入っても寝れず・・・
でも朝はきっちり早くに目が覚めてしまうんですよね。
確かに良いお天気なんだからもったいない！

資料集めに街へ散策行ってきます。


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