つばめのテーブル
- ささやかな女子一人暮らしの食卓の様子を中心にレシピ等や紹介していきます。気軽に気長にがモットー。 おすすめカフェやスイーツなどもメモ気分で。
[PR]
×
[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。
牛肉と茄子のあっさり煮と小エビのさつま揚げ
冷蔵庫の残り物で・・・
牛肉と茄子のあっさり煮と小エビのさつま揚げ
●牛肉と茄子のあっさり煮（中鉢１杯分）
材料
○ 牛肉細切れ 80g
○ 中茄子 1本
○ ねぎ 4/1本
○ 玉ねぎ 4/1
○ 醤油 大さじ１
○ みりん 大さじ１
○ 砂糖 少々
○ にんにく １へん
○ 生姜 少々
○ だし汁 3/2カップ
中火に熱した小鍋などに油を引いて、みじん切りにしたにんにく、生姜を炒める。
香りがたったらざく切りにしたねぎと玉ねぎを軽く火が通るまで炒める。
塩こしょうで下味した牛肉を加え、肉の色が変わり始めたらだし汁、醤油、みりん、砂糖を加える。
最後に表面に細かく切れ目を入れて一度レンジで1分ほど加熱した茄子（お好みのサイズに切っておく）を入れて弱火で10分ほど煮たら出来上がり。（牛肉の灰汁が出てきたら取り除く）
茄子や玉ねぎが入っているせいか案外、あっさりとした甘みのある味です。
上にすりおろしたゴマをかけてます。
小エビのさつまあげは昨日、スーパーで安くなっていたので買ってしまいました。
そのまま焼いて食べました。
甘くて美味しかったです。
今日のお昼はついつい食べ過ぎてお腹がぱんぱんです（汗）
あ、今日、古畑中学生ですね。
忘れずに録画予約します。
学校行ってきまーす！
もしよかったらぽちっと・・・↓
牛肉と茄子のあっさり煮と小エビのさつま揚げ
●牛肉と茄子のあっさり煮（中鉢１杯分）
材料
○ 牛肉細切れ 80g
○ 中茄子 1本
○ ねぎ 4/1本
○ 玉ねぎ 4/1
○ 醤油 大さじ１
○ みりん 大さじ１
○ 砂糖 少々
○ にんにく １へん
○ 生姜 少々
○ だし汁 3/2カップ
中火に熱した小鍋などに油を引いて、みじん切りにしたにんにく、生姜を炒める。
香りがたったらざく切りにしたねぎと玉ねぎを軽く火が通るまで炒める。
塩こしょうで下味した牛肉を加え、肉の色が変わり始めたらだし汁、醤油、みりん、砂糖を加える。
最後に表面に細かく切れ目を入れて一度レンジで1分ほど加熱した茄子（お好みのサイズに切っておく）を入れて弱火で10分ほど煮たら出来上がり。（牛肉の灰汁が出てきたら取り除く）
茄子や玉ねぎが入っているせいか案外、あっさりとした甘みのある味です。
上にすりおろしたゴマをかけてます。
小エビのさつまあげは昨日、スーパーで安くなっていたので買ってしまいました。
そのまま焼いて食べました。
甘くて美味しかったです。
今日のお昼はついつい食べ過ぎてお腹がぱんぱんです（汗）
あ、今日、古畑中学生ですね。
忘れずに録画予約します。
学校行ってきまーす！
もしよかったらぽちっと・・・↓
PR
この記事にコメントする
プラグイン
カレンダー
リンク
カテゴリー
フリーエリア
最新CM
[06/17 【恋の罪】水野美紀 全裸ドM立ちバック濡れ場で漆黒ヘア【動画】]
[02/27 まりー]
[02/24 tamio]
[02/23 まりー]
[02/23 tamio]
最新記事
(03/31)
(03/30)
(03/29)
(03/22)
(03/21)
最新TB
プロフィール
ＨＮ：
まりー
年齢：
39
ＨＰ：
性別：
女性
誕生日：
1985/04/30
趣味：
音を聴きながらのお散歩
自己紹介：
美術大学進学のために鹿児島から東京へ上京してきて4年。
いつのまにか（少し）東京にも慣れ始め、心に余裕も出てきたかもしれません。
このブログでは私が食べたものを中心に日々を綴っています。
気長にゆっくり、まったり続けていければいいな。
もしよかったらぽちっと・・・↓
いつのまにか（少し）東京にも慣れ始め、心に余裕も出てきたかもしれません。
このブログでは私が食べたものを中心に日々を綴っています。
気長にゆっくり、まったり続けていければいいな。
もしよかったらぽちっと・・・↓
バーコード
ブログ内検索
アーカイブ
最古記事
(04/29)
(04/30)
(05/05)
(05/06)
(05/10)