「おつまみ」海苔トマチーズトースト

レシピモニターという海苔の食材が当選したので、簡単なレシピで作ってみました。

海苔トマチーズトースト

●海苔トマチーズトースト（1人前）
　材料　　
　○　食パン　1枚
　○　海苔　4/1枚（全形）
　○　とろけるチーズ　1枚
　○　トマト　２切
　○　マヨネーズ　小さじ２

食パンに、マヨネーズ小さじ１を塗る、その上に海苔、スライスしたトマト２切れ、またマヨネーズ小さじ１、そしてチーズをのせてトースターで焼くだけ。

簡単すぎて、レシピもなにもあったもんじゃないのかも・・・（笑）
しかも少し焦げてしまいました！
でも少し焼きすぎなくらいが海苔には合ってると思います。
朝食にも、おつまみ（ワイン！）にもいいです。
他にもキムチと鶏の照り焼きの巻いたものとか先週作ったんですが形がキレイにできなかったんで失敗でした。

リベンジしたいな〜〜のり巻き！




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おやつカボチャの簡単オーブン焼き

充分甘いけど、でもヘルシーにおやつを食べたいときに。

おやつカボチャの簡単オーブン焼き

●おやつカボチャの簡単オーブン焼き（1人前）
　材料　　
　○　カボチャ　100〜130g
　○　バター（２/1カロリーのものを使用）　大さじ１
　○　砂糖（または低甘味料０カロリー）小さじ１
　○　牛乳　小さじ1

カボチャは皮の部分は最初から切っておき、水洗いしてそのままラップをし、レンジで３、４分ほどチンする。
チンした後、オーブンは予熱の準備をしておく。
柔らかくなっているカボチャをボウルに入れ、大きめのスプーンで潰していく。
ある程度つぶれたら、バター、砂糖、牛乳も入れ、更につぶす。
クッキングシートの上に大きめのスプーンで３、４等分したそれらを置く。
予熱してあったオーブン、180度で２０分ほど焼いてできあがり。




オーブンで焼くことで香ばしく、フォークで切っても形が崩れず食べやすくなります。

おやつや朝ごはんにパンと一緒に食べてみると美味しいです。

バイト行ってきまーす。




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九品仏「D＆DEPARTMENT DINING」

雨上がりの自然光が美しい、静かで広々としたカフェに行ってきました。

D＆DEPARTMENT DINING
〒158-0083 世田谷区奥沢8-3-2
03-5752-0120
営業時間
日曜日-木曜日 12:00-24:00
金、土曜日 12:00-26:00
水曜日 定休
http://web.d-department.jp/shop/dining/


急に予定が空いたのでお友達と九品仏のカフェ「D＆DEPARTMENT DINING」へ。
ほとんど自然光で、各テーブルに小さなランプのみでしたが広々としたオシャレな食堂という感じのダイニングです。

窓から雨上がりの光がうっすらと差し込み、ノラジョーンズの音楽が流れ、お客さんも静かに本を読んだりおしゃべりしたり・・・

私が頼んだのはベーグルプレート（840円）。それに紅茶、クラムチャウダーがついてきます。

クラムチャウダー、久しぶりに飲んだ気がするのですが、すっごくクリーミーでこくがあって美味しい！
クラムチャウダーってもっと水っぽくなかった？
こんなに美味しかったかしら・・・と思いました。
プレートは、自家製ベーグルがもちもちしてて美味しい。ちょうど良い固さで、こんがり香ばしいです。

アボカドのサラダはそのぶん、濃いめの味付けでも良かった気がします。
ベーグル、おうちでもぜひチャレンジしたい。

2階は雑貨や家具が置いてあります。

「G」のマークが若干目立ちすぎ・・・？（笑）

と思いながら、カリモクのソファに憧れをいだきつつ。





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サバのマヨ焼き、豆腐の和サラダ

ごはんを美味しく食べたかったので。

サバのマヨ焼き、豆腐の和サラダ

●サバのマヨ焼き、豆腐の和サラダ（1人前）
　材料　　
「サバのマヨ焼き」
　○　サバの切り身　1切れ
　○　薄切りレモン　1枚
　○　マヨネーズ　大さじ１　
　○　わさび　小さじ2/1
　○　醤油　大さじ１
　○　すりおろしにんにく　小さじ2/1　
　○　酒　小さじ１

サバの切り身には、皮の方に十字の切れめを入れ、醤油、すりおろしにんにく、酒を混ぜたものに10分ほど浸ける。
マヨネーズとわさびを和えて、サバの身の部分にスプーンでのせ、オーブンで7〜10分ほど焼く。
最後にレモンを搾る。


「豆腐の和サラダ」
　○　豆腐　100g
　○　キュウリ　2/1本
　○　ほうれん草　1束
　○　きざみのり　適量
　○　醤油　大さじ２
　○　酢　大さじ１
　○　ごま油　小さじ１

豆腐は水気を切ってくずす、ほうれん草は軽く茹でて水切りしざく切り、キュウリは千切りにする。
醤油、酢、ごま油を混ぜた和風ドレッシングをかけて出来上がり。



マヨネーズと醤油、サバがあってごはんが美味しい。。。
サバといったらサバ味噌ですけれどこれもなかなかクリーミーで良かったです。


サマータイムが北海道で実験的に実践されるようになりました。
私は、去年、友人とドイツ旅行に行った際、最終日がサマータイムの日と重なり
習慣を全く知らず、現地の叔母にたまたま聞いてひどく慌てたのを憶えています。
最初は慣れなさそうだなぁ

昨日は丸一日、友達、そして自分の卒制についての案を本格的に始動です。
教授陣に意見を頂き、友達に相談しどうにかこうにか。
帰りの電車ではしゃべり（プレゼン）すぎ、緊張しすぎで酷い頭痛。
しかもなかなか布団に入っても寝れず・・・
でも朝はきっちり早くに目が覚めてしまうんですよね。
確かに良いお天気なんだからもったいない！

資料集めに街へ散策行ってきます。


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ピリ辛豚肉麻婆春雨

寒い日はやっぱりあったかいものが食べたくなります。

ピリ辛豚肉麻婆春雨

●ピリ辛豚肉麻婆春雨（1~2人前） このレシピは麻布長江の田村亮介 先生のレシピを参考にして作りました。

材料
　○　春雨　60g
　○　豚肉　60g
　○　キャベツ　4/1個
　○　玉ねぎ　4/1個
　○　ニンニクの芽　6本
　○　鶏ガラスープ　1と2/1カップ
　○　豆板醤　小さじ2/1
　○　砂糖　小さじ2/1
　○　醤油　大さじ１と2/1

熱して油を引いたフライパンに、一口大に切った豚肉、千切りにしたキャベツを入れて豚肉の色が変わるまで炒めたら、太めに千切りにしたキャベツ、一口大に切ったニンニクの芽を入れてさっくりと混ぜる。
軽く塩こしょうをして、豆板醤、鶏ガラのスープ（鶏ガラスープの素と水を混ぜたもの）を入れ、春雨を半分に切ったものを入れる。
砂糖と醤油で味を整えて、春雨が程よく煮えたら出来上がり。
（春雨が水分を結構吸ってくれます）


ピリ辛で、寒い日には丁度良いな〜と思いました。

昨日の岩盤浴は良かったです。
背中とかすごく汗かいた！回数券買ったのでまた行こうと思いました。

学校行ってきます！

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