タラの酒蒸しと焼きナス、洋梨のケーキ

簡単に美味しい魚料理を！

タラの酒蒸し、焼きナス、洋梨のケーキ



最近、バイト先からいただく甘いものスパイラル（笑）で、ついついダイエットから離れがちだったのでヘルシーな料理にチャレンジしてみました！

もう、すっごく簡単な上に、美味しいしお腹いっぱいになるメニューです。

コチラ→aiai @cafeさんの「超簡単！レンジ酒蒸し2」

白身魚だったらなんでも大丈夫そうなこのレシピですが、私はタラでやってみました〜しっかり火が通っていて、あっさりしているのにとっても美味しい酒蒸しでした。ちょっとポン酢もつけて食べるとまた美味しいですよね。

洋梨のケーキは、またもや頂き物です。
口当たりもやさしくて、ついつい沢山食べてしまいそうになるのをぐっとこらえて・・・

ケーキののっているお皿は、先日尾山台まで行ったときに見つけた雑貨屋さんで購入しました。
初のホーローのお皿です♪
小さな水玉が可愛くてお気に入り。

そして、最近、もっぱらこればかり飲んでいるのが、お土産で頂いた「中国茶」！



ふつーに急須で入れてます（笑）
匂いも味も大好きです☆　☆　☆




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うなぎと野菜で卵とじ

スタミナばっちり




うなぎと野菜の卵とじ、おにぎり、キムチ、大根と豆腐のみそ汁、麦茶、マスカットゼリー

●うなぎと野菜の卵とじ（２人前）
　材料　　
　○　市販うなぎの蒲焼き　2切れ
　○　ほうれん草　２束
　○　玉ねぎ　4/1個
　○　卵　３個　
　○　酒　大さじ2/1
　○　醤油　大さじ2/1
　○　オイスターソース　小さじ１　
　○　砂糖　少々

ボウルに卵３個、酒、醤油、オイスターソース、砂糖を入れよくかき混ぜておく。
熱したフライパンに油を引いて、水洗いして一口大に切ったほうれん草と玉ねぎをさっと炒める。
火が通ったら一度皿にあげておいて、そのフライパンにそのままボウルの卵を半分流し込む。
半熟になってきたら炒めた野菜をのせて、さらにその上に一口大に切ったうなぎの蒲焼きをのせる。
残りの半分の卵を流し入れてあまりかき混ぜないようにし、弱火から中火でよく焼く（３〜４分くらい）さらにフライ返しなどで返して蓋をして火を通したら出来上がり。


蒲焼きの甘辛たれとオイスターソースにほうれん草と玉ねぎの甘さがよく合います。

満腹で、ゼリーは夜に持ち越しです！

ごちそうさま〜〜〜

学校行ってきます。



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サバのマヨ焼き、豆腐の和サラダ

ごはんを美味しく食べたかったので。

サバのマヨ焼き、豆腐の和サラダ

●サバのマヨ焼き、豆腐の和サラダ（1人前）
　材料　　
「サバのマヨ焼き」
　○　サバの切り身　1切れ
　○　薄切りレモン　1枚
　○　マヨネーズ　大さじ１　
　○　わさび　小さじ2/1
　○　醤油　大さじ１
　○　すりおろしにんにく　小さじ2/1　
　○　酒　小さじ１

サバの切り身には、皮の方に十字の切れめを入れ、醤油、すりおろしにんにく、酒を混ぜたものに10分ほど浸ける。
マヨネーズとわさびを和えて、サバの身の部分にスプーンでのせ、オーブンで7〜10分ほど焼く。
最後にレモンを搾る。


「豆腐の和サラダ」
　○　豆腐　100g
　○　キュウリ　2/1本
　○　ほうれん草　1束
　○　きざみのり　適量
　○　醤油　大さじ２
　○　酢　大さじ１
　○　ごま油　小さじ１

豆腐は水気を切ってくずす、ほうれん草は軽く茹でて水切りしざく切り、キュウリは千切りにする。
醤油、酢、ごま油を混ぜた和風ドレッシングをかけて出来上がり。



マヨネーズと醤油、サバがあってごはんが美味しい。。。
サバといったらサバ味噌ですけれどこれもなかなかクリーミーで良かったです。


サマータイムが北海道で実験的に実践されるようになりました。
私は、去年、友人とドイツ旅行に行った際、最終日がサマータイムの日と重なり
習慣を全く知らず、現地の叔母にたまたま聞いてひどく慌てたのを憶えています。
最初は慣れなさそうだなぁ

昨日は丸一日、友達、そして自分の卒制についての案を本格的に始動です。
教授陣に意見を頂き、友達に相談しどうにかこうにか。
帰りの電車ではしゃべり（プレゼン）すぎ、緊張しすぎで酷い頭痛。
しかもなかなか布団に入っても寝れず・・・
でも朝はきっちり早くに目が覚めてしまうんですよね。
確かに良いお天気なんだからもったいない！

資料集めに街へ散策行ってきます。


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