豚肉と大根の和風マリネ

さっぱりしていても食べごたえ充分です！


豚肉と大根の和風マリネ、焼き茄子、もやしのみそ汁

●豚肉と大根の和風マリネ（1〜2人前）
　材料　　
　○　豚ロース　110g
　○　大根　100g
　○　玉ねぎ　4/1個
　○　わかめ　お好みで
　○　レタス　お好みで
　○　にんじん　お好みで
　○　マリネドレッシング（ポン酢大さじ3、大根おろし70g、おろし生姜少々、豆板醤少々）

豚ロースは一口大に切って、フライパンで色が変わるまで焼く。
大根、にんじんは千切り、レタスは一口大にちぎって、わかめは水でもどしておく。
豚ロースをフライパンから取り出したら輪切りにした玉ねぎを焦げ目が軽くつくまで焼く。
皿に、ボウルで混ぜておいた大根、にんじん、わかめ、レタスを盛りつけ、その上に焼いた玉ねぎをそのまま乗せる。
皿に豚ロースをのせてその上から混ぜておいたマリネドレッシングをかければ出来上がり


食べ過ぎ！？ってな感じで大盛りですね（笑）
よく焼いて甘い玉ねぎとさっぱりした大根とソースが相性良かったです♪
一昨日、昨日は朝からバイトでごはん頂いたり花火大会でお菓子とビールだったりとなかなか自炊する機会がなかったので今週はしっかり作りたいと思います〜

昨日は涼しかったけど今日はまた暑さが戻ってきましたね。

今日は朝からキッチン周りの整理整頓＆掃除してましたー
かなりすっきりして、だれかさんが買ってきたふりかけ＆市販のカレールー（ふりかけ食べたかったんだろうな・・・笑）などをまとめたり、麺類やお茶などを整理して。。。
気をつけてはいても気がつけば賞味期限をすぎてるものもちょこちょこ・・・すべて捨てました・・・（汗）
もう少し、気をつけなきゃなーと反省！

バイト行ってきます〜




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